Если произвести сравнение между потреблением шоколада в Бельгии, Швейцарии и Германии, то немцы кушают его не так часто, как бельгийцы и швейцарцы, но поднаторели в его производстве. Официальная статистика гласит, что один немец съедает в год до 9,5 килограмм шоколада, а вот швейцарец – 12. Жители Германии славятся своей педантичностью во многих вопросах, и производство шоколада – не исключение из правил. Они стараются соблюдать строгие стандарты, руководствоваться правилами, которые регулируют сам процесс и способы употребления десерта.
Компания «Ritter Sport»
Прекрасный пример отличного качества – шоколад немецкий, произведенный сотрудниками семейной компании «Ritter Sport». Его особенность заключается в том, что он предназначен для людей, ведущих здоровый образ жизни. Его надо кушать во время занятий спортом, чтобы поддерживать свой организм во время тренировок. В составе плитки есть питательные вещества. Он не отнимает много места, а поэтому можно хранить его в кармашке спортивной куртки. Упаковка создана по технологии Knick-Pack, а поэтому вкусный кусочек шоколада можно скушать прямо на ходу. В ассортименте фирмы «Ritter Sport» — 28 видов.
Порой, покупатель проявляет интерес к чему-то эксклюзивному. Где же можно купить нечто необычное в Германии? Надо посетить маленькие шоколадные магазинчики, в которых представлено многообразие шоколадного искусства. Специалисты сочетают не сочетаемые начинки, в том числе и острый перец чили, и помидоры с какао-порошком. Уже на упаковке с плиткой будет изображено миниатюрное изображение используемой начинки. Такую необычную плитку можно преподнести в подарок друзьям, коллегам. Надо подбирать ее под пол и настроение именинника, юбиляра и т.д.
Мануфактура «HACHEZ»
В Германии надо найти обязательно небольшой магазинчик, принадлежащий Бременской мануфактуре «HACHEZ». Особенность этой фирмы заключается в том, что все работы по производству ведутся вручную. Специалисты прибегают к помощи редких сортов какао-бобов, которые доставляются из Южной Америки. Начинка – крем ганаш с терпкими нотками можжевельника.
Фабрика «Leysieffer»
Данная немецкая фабрика славится своим белым шоколадом. В этой области ей нет равных. В производстве используют особенные рецепты, а начинки могут быть следующими – клюква, мед, кардамон, шалфей и иные ингредиенты.
Компания «Halloren Schokoladenfabrik AG»
Она была основана в 1804 г. Она считается наидревнейшей из всех зарегистрированных в Германии. Успех принесли шоколадные шарики халлоры, которые зовутся здесь Original Halloren Kugeln. Полный ассортимент – до 180 млн. разных вкусностей из шоколада немецкого. Начинка опять же может быть абсолютно любой (сочетание апельсина и мака, слив и рома, йогурта и малины и т.д.).
