Какой напиток популярен в Египте? Чай каркаде. Еще правители Древнего царства восхищались его цветом, приятным привкусом с нотками кислоты. Нет напитка лучше для утоления жажды, когда на улице печет и припекает. Такую же оценку дают ему и многочисленные туристы, которые еще и прочитали в Интернете о витаминных свойствах суданской розы или гибискуса. Чай каркаде может чистить кровь, вернуть бодрость, нормализовать давление. Если пить его в жару, то можно охладиться, а если в холод, то согреться. Самый лучший напиток делают и готовят в Асуане. Когда туристы покупают экскурсионные туры, они могут рассчитывать на то, что их угостят чаем из трав с добавлением лепестков каркаде. Напиток витаминный, тонизирующий, и, можно отведать его в египетском кафе или ресторане. Не надо покупать сок или газировку, желая охладиться. Лучше пить чай.
Русские туристы узнают также о том, а что им предложат к чаю. Многие россияне – любители сладенького. В Египте есть немало вкусных сладостей, которые продаются на каждом углу – в магазинах, булочных, пекарнях. Сами египтяне говорят, что рецепты приготовления известны только им, и, все их кондитерские шедевры – настоящая сказка. В магазинах продают торты, а в дни праздника можно заказать их на заказ. Можно попросить сделать на них надпись.
Какие сладости в почете?
- Во-первых, халва или халява на языке египтян. Она продается как фасованной, так и развесной; как в хлебной лавке, так и огромном супермаркете. Ее упаковывают тщательно, чтобы сохранить привлекательный вкус, в котором явственно ощущаются нотки орехов и какао. Самая дорогая и деликатесная халва готовится с земляными орехами;
- В-вторых, все сладкое готовят с посыпкой в виде кокосовой стружки, арахиса, земляных орешков, кунжута, семян подсолнуха;
- В-третьих, можно попробовать пастилу и мармелад, перед которыми трудно устоять. Самые вкусные лакомства готовят в Александрии;
- В-четвертых, можно снять пробу с тортов с пирожными, которые пекут со свежими фруктами (персики, ананас, яблоки, киви, клубника, орехи). Украшение – сливки + шоколад.
И напоследок стоит сказать, что, даже привезя из Египта рецепт той или иной сладости, можно не рассчитывать на правильное его приготовление. Не удастся передать настоящий традиционный вкус. Только мастера Востока могут придать ей традиционный вкус. Так что единственный выход из ситуации – захватить с собой огромное количество коробочек со сладостью из Египта на Родину.
