Что такое смузи?
Не так давно на полках магазинов появился новый напиток с интересным названием «смузи». Однако еще мало кто знает, что это за напиток, полезен ли он для здоровья, можно ли его давать детям?
Свое название напиток получил от английского слова «smoothie» — мягкий, приятный, гладкий. Это однородный густой напиток, приготовленный на основе фруктов, ягод, овощей с добавлением молока, чая, различных добавок, пряностей и кусочков льда.
Впервые этот коктейль приготовили в США в 60-х годах прошлого века. Предположительно, появлению этого напитка способствовала модная в то время культура «хиппи», считается, что они и придумали это название «смузи».
Уже в конце 80-х годов было налажено промышленное производство этого напитка, который приобрел широкую популярность среди потребителей. Смузи стали рекламировать, как напиток здоровья и красоты.
Какой смузи полезнее?
Диетологи советуют употреблять смузи, приготовленный в домашних условиях. Такой напиток полезнее, так как вы сами выбираете овощи и фрукты для его приготовления. Вы можете корректировать количество и ассортимент продуктов, использовать свежие или замороженные фрукты, ягоды или овощи.
Также вы сами решаете, нужно ли класть в коктейль сахар или сладости фруктов и ягод будет достаточно. В магазинных коктейлях, например, сахар или его заменители присутствуют обязательно.
Если вы взбиваете продукты самостоятельно, то в коктейле сохраняется клетчатка, находящаяся в овощах и фруктах, что помогает утолить чувство голода и вообще очень полезно для пищеварения.
В домашний смузи вы можете по желанию добавлять все, что захотите – отруби, йогурт, кефир, хлопья различных зерновых культур, зелень, орехи.
При приготовлении полезного напитка можно привлечь детей, когда они участвуют в процессе, то охотнее будут это пить. Если, например, ваш малыш не любит молоко, то смешанное с фруктами он выпьет с удовольствием.
Готовим смузи в домашних условиях
Готовить в домашних условиях смузи очень просто. Сложите в блендер все те ингредиенты, которые вы любите, и смешайте их до однородного состояния. Напиток получается густой, как фруктовое пюре.
При приготовлении смузи можно использовать, как свежие овощи и фрукты, так и замороженные, в которых также сохраняются витамины, так что свежим коктейлем можно лакомиться в любое время года.
Добавляйте в смузи нежирный йогурт и обезжиренное молоко. Полуфабрикаты для приготовления смузи лучше готовить заранее. Летом можно заморозить небольшими порциями ягодное, фруктовое или овощное пюре, используя для этого формы для замораживания льда. Так легче отмерять порции, а потом смешать несколько видов фруктов.
В коктейле собственного приготовления нет красителей, консервантов, минимальное количество сахара и много фруктов и овощей, поэтому домашний продукт, несомненно, будет гораздо полезнее магазинного.
