Кекс

Кекс – кондитерское изделие, которое является чем-то средним между сладкой булочкой и пирожным. Как правило, кулинары стремятся сделать его еще вкуснее, а поэтому экспериментируют с добавлением разных продуктов в тесто. Так, к примеру, кекс может быть вкусным, если добавить в тесто изюм, орехи, повидло, джем, мармелад. Тесто для него делают либо бисквитное, либо дрожжевое. Мало кто знает о том, что свой рецепт десерта есть практически в каждой стране мира. Во многих государствах его предпочитают подавать к столу, когда все гости праздную свадьбу или Рождество.

Не трудно догадаться, что размер и форма десерта может быть абсолютно любой. Можно экспериментировать с формой и размерами сколько угодно. К примеру, на столе можно увидеть прямоугольный кулич или десерт с отверстием посередине.
Удивительно, но факт: жители далекого Древнего Рима умели готовить кексы по-особенному рецепту. За основу они брали ячменную кашу, в которую подмешивали зерна граната, виноградинки, орешки. В принципе сказанное выше не удивит человека, который знает этимологию слова «кекс». Оно переводится на русский язык не иначе как «фруктовый пирог». Сегодня можно приготовить творожный, шоколадный, рождественский и т.д. кекс, исходя из своих собственных вкусовых предпочтений.
Пожалуй, единственный рецепт знаком кулинарам с разных уголков планеты Земля. Речь идет о приготовлении ромовой бабы. Она представляет собой багамский кекс, который готовят на протяжении нескольких месяцев. Форму десерту придают разную. Он может походить на фрукт, изюм или орех. Конечно, в составе этого десерта есть изрядная порция алкоголя – рома, но начинка от его добавления становится еще более ароматной. Ромовую бабу придумали в Польше. С. Лещинский (король) не оценил кексы, которые на его взгляд получились сухими и черствыми. Он решил окунуть их в вино.